私たちのコンセプト
Desai’sは2022年6月、「家庭で作るような温かさを失わず、マハラシュトラの本物の味を日本へ届けたい」という想いから始まりました。
日本では、マハラシュトラ料理に出会える機会がまだ多くありません。東京のお客様にも、故郷の味を懐かしむ方にも、地域の個性を大切にした料理を楽しんでいただくためにDesai’sを開きました。
メニューの約60％は、日本で初めて紹介される料理、またはDesai’sでしか味わえない特別な料理です。
家庭の味：家族の台所に根ざすレシピ。
地域の個性：マハラシュトラ各地のマサラ、食感、伝統。
祝祭の食卓：グディ・パドワ、ガネーシャ祭、ディワリなどの季節限定料理。
